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Kitchen Club

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  • DIESE Bolognese haben 99% noch nicht gekocht! 🍝🧑‍🍳
    Mai 21, 2024

    DIESE Bolognese haben 99% noch nicht gekocht! 🍝🧑‍🍳

      Weiße Bolognesesoße 400g Rinder Schweinehack halb und halb20ml Olivenöl150g Knollen Sellerie in feine Würfel geschnitten150g Möhre in feine Würfel geschnitten150g Lauch in feine Würfel geschnitten100g Schalotten in feine Würfel geschnitten2 Knoblauchzehen zerriebenRinde vom ParmesankäseSalzPfeffer1 Lorbeerblatt100 ml  Weißwein100ml Fleischbrühe100ml Sahne50...

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  • SO hast du Spargel noch NIE zubereitet! 👨‍🍳
    Mai 20, 2024

    SO hast du Spargel noch NIE zubereitet! 👨‍🍳

      Geschmorter Walbecker  Spargel mit Polonaisesoße 1 kg weißer Spargel20ml Rapsöl100g ButterSalzZuckerGemüsebrüheSaft von einer Limette   Den Spargel schälen und an den Enden etwas kürzen. Das Rapsöl in eine große Pfanne geben und den Spargel bei mittlerer Hitze kurz anziehen...

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  • MEINE bekannte CURRYWURST aus dem Müllers! 🍴🍾
    März 4, 2024

    MEINE bekannte CURRYWURST aus dem Müllers! 🍴🍾

     Nehmt einfach Eure Lieblings Brat oder Rindswurst.   CurrysauceÖl zum anbraten1 rote Zwiebelwürfel1 weiße Zwiebelwürfel1/2 oder ganze Rote Chilischote in Streifen geschnitten und entkernd 3 Bananen geschält in Scheiben geschnitten1 Cox Orange Äpfel geviertelt entkernt in Scheiben geschnitten1/2 Ananas geschält in Scheiben...

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  • DAS koche ich an Weihnachten! 🎄🎁
    Januar 30, 2024

    DAS koche ich an Weihnachten! 🎄🎁

      Selleriesalat1 KnollensellerieCreme fraicheZitroneSalzPfefferZucker Den Knollensellerie schälen und in grobe Würfel schneiden. In kochendem Salzwasser gar kochen. Mit Creme Fraiche Salz, Pfeffer, Zucker und etwas Zitrone abschmecken. Chicoreesalat2 ChicoreeköpfeFilets von einer Mandarine Die Chicoreeköpfe halbieren und in Streifen schneiden. Mit...

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  • Etwas fürs Herz! Heimatküche: Hausgemachtes Cordon Bleu
    Januar 29, 2024

    Etwas fürs Herz! Heimatküche: Hausgemachtes Cordon Bleu

    Cordon Bleu vom Kalb4 Kalbsschnitzel Schmetterling SchnittSalz und Pfeffer nach Geschmack4 Scheiben gekochter Hinterschinken4 Scheiben Gruyère-KäseMehl zum Bestäuben2 EierSemmelbröselButterschmalz oder Pflanzenöl zum Braten Die Kalbsschnitzel leicht klopfen, um sie gleichmäßig zu dünnen Schnitzeln zu formen. Mit Salz und Pfeffer würzen....

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  • So simple und lecker! 😋 Gebratene #Rinderroulade für die festlichen Tage 🌟
    Dezember 3, 2023

    So simple und lecker! 😋 Gebratene #Rinderroulade für die festlichen Tage 🌟

    Rosa gebratene Roulade vom Angus Rind mit geschmorten Möhren 400g Steaks vom  Angus Rinderrücken  4 Scheiben Parmaschinken Das Steak zwischen 2 Vakuumtüten 10mm dick plattieren.    Farce 60g Hühnerbrust60ml Sahne Salz Pfeffer 5 Petersilienzweige Spinatsalat2 Rosmarinzweige 2 Thymianzweige 3 bis 4 Eiswürfel  1. Die Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden...

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