Nehmt einfach Eure Lieblings Brat oder Rindswurst. CurrysauceÖl zum anbraten1 rote Zwiebelwürfel1 weiße Zwiebelwürfel1/2 oder ganze Rote Chilischote in Streifen geschnitten und entkernd 3 Bananen geschält in Scheiben geschnitten1 Cox Orange Äpfel geviertelt entkernt in Scheiben geschnitten1/2 Ananas geschält in Scheiben...
Vegetarische Lasagne Bechamel1 El Öl50 g Butter1 Zwiebel in feine Würfel geschnitten50 g MehlWeißwein500 ml Milch100g geriebener ParmesanSalzPfefferMuskatnuss In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Zwiebelwürfel in der Butter anschwitzen. Das Mehl hinzufügen und gut...
Selleriesalat1 KnollensellerieCreme fraicheZitroneSalzPfefferZucker Den Knollensellerie schälen und in grobe Würfel schneiden. In kochendem Salzwasser gar kochen. Mit Creme Fraiche Salz, Pfeffer, Zucker und etwas Zitrone abschmecken. Chicoreesalat2 ChicoreeköpfeFilets von einer Mandarine Die Chicoreeköpfe halbieren und in Streifen schneiden. Mit...
Tacos 300 g Maismehl350 ml heißes Wasser mal mehr mal weniger1 Prise Salz Die Konsistenz des Teiges ist bei der Taco-Herstellung das Allerwichtigste. Der Teig soll geschmeidig sein. Damit das funktioniert gibt man das Wasser nach und nach zum...
Cordon Bleu vom Kalb4 Kalbsschnitzel Schmetterling SchnittSalz und Pfeffer nach Geschmack4 Scheiben gekochter Hinterschinken4 Scheiben Gruyère-KäseMehl zum Bestäuben2 EierSemmelbröselButterschmalz oder Pflanzenöl zum Braten Die Kalbsschnitzel leicht klopfen, um sie gleichmäßig zu dünnen Schnitzeln zu formen. Mit Salz und Pfeffer würzen....
Schnelle Hühnersuppe2 Hühnerbrüste1 Zwiebel mit Schale und gevierteltSojasoßeWasser1 LorbeerblattEinige Zweige frische Petersilie Gemüseeinlage2 Karotten1 SelleriestangenZwiebellauchShii Takegrüner SpargelSalz und Muskat nach Geschmack 1. Die Hühnerbrust enthäuten und den Flügelknochen entfernen . Alles in einen großen Suppentopf geben. 2. Mit...
Rosa gebratene Roulade vom Angus Rind mit geschmorten Möhren 400g Steaks vom Angus Rinderrücken 4 Scheiben Parmaschinken Das Steak zwischen 2 Vakuumtüten 10mm dick plattieren. Farce 60g Hühnerbrust60ml Sahne Salz Pfeffer 5 Petersilienzweige Spinatsalat2 Rosmarinzweige 2 Thymianzweige 3 bis 4 Eiswürfel 1. Die Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden...
Wagyu Burger mit Cheddar, Brioche Bun, Livar Coppa Schinken, Ochsenherztomaten 600g Wagyu Rib Eye Steak 4 Brioche Buns 120g Roskowzwiebeln 10ml Öl 20ml Butter 1 große Ochsenherztomate 4 Scheiben Cheddar Käse 4 Scheiben Coppa 120ml BBQ-Soße 120ml selbstgemachte Mayonnaise 120g...
Zutaten: 6x reife Kochbananen, diagonal geschnitten Rapsöl oder Sonnenblumen Öl 600g Schwarzaugenerbsen aus der Dose 100ml Palmöl or Canola Öl 1 Zwiebel gehackter Ingwer gehackte Knoblauch ½ Esslöffel getrocknete Chiliflocken Rote scotch bonnet Chili ½ Esslöffel Currypulver 1 Esslöffel Gemüsebrühe 1 x 400g...
