Kochbuch Gutes Essen - Nachhaltig, Saisonal, Bewusst von Nelson Müller

NACHHALTIG | SAISONAL | BEWUSST

Gutes Essen beginnt beim Einkauf

In meinem neuen Buch "Gutes Essen" zeige ich Euch, wie lecker und unkompliziert das Kochen mit nachhaltigen Produkten ist. Das Kochbuch geht über die alltägliche Frage nach „Was essen wir heute?“ weit hinaus: Was gibt es zu beachten beim richtigen Einkauf, bei Regionalität & Saisonalität? Wie kann ich Müll vermeiden und meinen CO2 Fußabdruck verkleinern? Mit alltagstauglichen Antworten biete ich Euch die perfekte Grundlage für Nachhaltigkeit und gesundes Essen – mit über 90 Genuss-Rezepten!

Es gibt viele Aspekte, die gutes Essen ausmachen

Ich beschäftige mich mit täglich Themen wie Nachhaltigkeit, Lebensmittelqualität und dem CO2 Fußabdruck. In diesem Kochbuch teile ich mein Wissen und gebe wertvolle Augenöffner-Tipps rund um gesundes Essen und nachhaltige Ernährung. Dabei kommt natürlich auch der Genuss nicht zu kurz: Es gibt „Brot-Müsli mit Pflaumen und Zimt-Hafermilch“ zum Frühstück, „Hirsesalat mit Zitronen-Minz-Joghurt“ als Beilage oder „Paprika-Gnocchi mit Fenchel und Kümmelchips“, aber auch „Maultaschen von der Forelle mit Meerrettichsauce“ als Hauptgericht, denn auf Fleisch und Fisch muss nicht verzichtet werden.