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Kochvideos & Rezepte

  • 3 Basic Kochskills die du beherrschen musst! ⭐️

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      Kross gebratene Dorade Orangen Kapern Taggiasca Oliven  1 Dorade roseOlivenölFleur de SelPfefferRosmarinzweigKnoblauchzehe Die Dorade schuppen und filetieren. Die Gräten zupfen und den Fisch portionieren. In Olivenöl auf der Hautseite so lange braten bis sie knusprig ist. Mit Fleur de...

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  • DAS ist die VERGESSENE Pasta! 🍝 (Amatriciana)

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        Penne Pasta all’Amatriciana300g Penne Rustichella D` Abruzzo.KochwasserSalz   Soße200g Guanciale100g Pancetta10 ml Olivenöl50g rote Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 rote Chilischote100g Honig Kirschtomaten0,1l trockener Weißwein1 Dose 400g San Marzano Tomaten50g Pecorino   Die Guanciale und den Pancetta in Streifen schneiden. In...

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  • DIESE Bolognese haben 99% noch nicht gekocht! 🍝🧑‍🍳

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      Weiße Bolognesesoße 400g Rinder Schweinehack halb und halb20ml Olivenöl150g Knollen Sellerie in feine Würfel geschnitten150g Möhre in feine Würfel geschnitten150g Lauch in feine Würfel geschnitten100g Schalotten in feine Würfel geschnitten2 Knoblauchzehen zerriebenRinde vom ParmesankäseSalzPfeffer1 Lorbeerblatt100 ml  Weißwein100ml Fleischbrühe100ml Sahne50...

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