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Kitchen Club

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  • DIESE Bolognese haben 99% noch nicht gekocht! 🍝🧑‍🍳
    Mai 21, 2024

    DIESE Bolognese haben 99% noch nicht gekocht! 🍝🧑‍🍳

      Weiße Bolognesesoße 400g Rinder Schweinehack halb und halb20ml Olivenöl150g Knollen Sellerie in feine Würfel geschnitten150g Möhre in feine Würfel geschnitten150g Lauch in feine Würfel geschnitten100g Schalotten in feine Würfel geschnitten2 Knoblauchzehen zerriebenRinde vom ParmesankäseSalzPfeffer1 Lorbeerblatt100 ml  Weißwein100ml Fleischbrühe100ml Sahne50...

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  • SO hast du Spargel noch NIE zubereitet! 👨‍🍳
    Mai 20, 2024

    SO hast du Spargel noch NIE zubereitet! 👨‍🍳

      Geschmorter Walbecker  Spargel mit Polonaisesoße 1 kg weißer Spargel20ml Rapsöl100g ButterSalzZuckerGemüsebrüheSaft von einer Limette   Den Spargel schälen und an den Enden etwas kürzen. Das Rapsöl in eine große Pfanne geben und den Spargel bei mittlerer Hitze kurz anziehen...

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  • 3 Fehler die DU beim kochen vermeiden solltest! 🧐
    April 9, 2024

    3 Fehler die DU beim kochen vermeiden solltest! 🧐

     Geschnetzeltes vom Hereford Rinderfilet mit Champignons und Penne   Rezept für 2 Personen400g Rinderfilet HerefordSalzPfeffer100g Champignons2 Schalotten0,1l Glücksmomente" Grauburgunder 20224 El dunkler KalbsfondBratensaft des angebratenen Rinderfilets0,2 L SahneEventuell Stärke5cl Weinbrand20g Parmesan200g al dente vorgekochte Penne Nudeln Das Rinderfilet in nicht...

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  • Warum du NIE WIEDER Salatdressings kaufen solltest! 🥗🥬
    April 2, 2024

    Warum du NIE WIEDER Salatdressings kaufen solltest! 🥗🥬

    Joghurtdressing6 EL Naturjoghurt 10%1 EL Olivenöl1 EL weißer Balsamicoessig2 EL Zitronensaft1 Tl Senfetwas Salzetwas Pfeffer   Himbeervinaigrette50 ml Olivenöl75 ml Traubenkernöl20ml Brühe30 ml El HimbeeressigFeine Würfel von 2 Schalotten1 El Dijon-Senf½  Tl HonigSalzPfeffer   Hausdressing0,125 L Brühe0,060 L Essig0,300 L...

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  • MEINE bekannte CURRYWURST aus dem Müllers! 🍴🍾
    März 4, 2024

    MEINE bekannte CURRYWURST aus dem Müllers! 🍴🍾

     Nehmt einfach Eure Lieblings Brat oder Rindswurst.   CurrysauceÖl zum anbraten1 rote Zwiebelwürfel1 weiße Zwiebelwürfel1/2 oder ganze Rote Chilischote in Streifen geschnitten und entkernd 3 Bananen geschält in Scheiben geschnitten1 Cox Orange Äpfel geviertelt entkernt in Scheiben geschnitten1/2 Ananas geschält in Scheiben...

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  • DAS koche ich an Weihnachten! 🎄🎁
    Januar 30, 2024

    DAS koche ich an Weihnachten! 🎄🎁

      Selleriesalat1 KnollensellerieCreme fraicheZitroneSalzPfefferZucker Den Knollensellerie schälen und in grobe Würfel schneiden. In kochendem Salzwasser gar kochen. Mit Creme Fraiche Salz, Pfeffer, Zucker und etwas Zitrone abschmecken. Chicoreesalat2 ChicoreeköpfeFilets von einer Mandarine Die Chicoreeköpfe halbieren und in Streifen schneiden. Mit...

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  • Etwas fürs Herz! Heimatküche: Hausgemachtes Cordon Bleu
    Januar 29, 2024

    Etwas fürs Herz! Heimatküche: Hausgemachtes Cordon Bleu

    Cordon Bleu vom Kalb4 Kalbsschnitzel Schmetterling SchnittSalz und Pfeffer nach Geschmack4 Scheiben gekochter Hinterschinken4 Scheiben Gruyère-KäseMehl zum Bestäuben2 EierSemmelbröselButterschmalz oder Pflanzenöl zum Braten Die Kalbsschnitzel leicht klopfen, um sie gleichmäßig zu dünnen Schnitzeln zu formen. Mit Salz und Pfeffer würzen....

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