Gemüsenudeln mit Erdnusscreme Für 4 Personen Zubereitungszeit: 25 Minuten Für die Creme: 150 g Erdnüsse 150 g rotes Basilikum 2 Knoblauchzehen 50 g Parmesan 200 ml Olivenöl Salz und frisch gemahlener Pfeffer Für die Nudeln: 1 kleiner Sellerie...
Gebratene Kutterscholle mit Bratkartoffeln Für den Spargelsalat: 500 g Spargel 2 Schalotten 1 EL Senf 2 EL Essig 3 Eiweiß 80 ml Öl Zesten von je 1 unbehandelten Zitrone und Orange Garnitur nach Wahl Die Spargelstangen schälen und in...
Entenbrust mit Tandoori-Honig4 Entenbrustfilets am besten weiblich die sind zarter (à 160 g)1 EL ButterschmalzSalzfrisch gemahlener PfefferGlasur50ml reduzierte Kalbsjus100 g rote Tandooripaste80 g Honig2TL Speisestärke 1.Für das Fleisch den Backofen auf 80 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.2.Die Entenbrust auf der Unterseite von...
Rezept Wiener Schnitzel 320 g Kalbsrücken ausgelöst 100g Mehl 2 St Eier 200 g Weißbrotkrumme 200g Butterschmalz 50ml Öl Salz, Pfeffer aus der Mühle Zutaten für die Garnitur 4 St Sardellen 4 St Kapern 1 Limette 1. Für das Schnitzel...
