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Kitchen Club by Nelson Müller - Frikadellen auf Rahmwirsing und Kartoffelstampf

Kitchen Club by Nelson Müller - Frikadellen auf Rahmwirsing und Kartoffelstampf

 

Du möchtest das Rezept nachkochen? Kein Problem, hier findest du alle Zutaten:

Frikadellen
4 Scheiben Toastbrot
100ml Sahne
400g Rinderhackfleisch
400g Schweinehackfleisch
2St Schalotten in feine Würfel
20ml Öl 1Tl
Petersilie, gehackt
1 Stk Ei
Salz & Pfeffer

 

Rahmwirsing
2 St Schalotten fein gewürfelt
40 g Butter
500 g Wirsing
Salz Muskat 1/4l
süße Sahne

 

Kartoffelpüree
400 g mehlige kochende Kartoffeln
125 ml Sahne
100 g Butter Salz, Pfeffer, Muskat Zwiebelsoße
200g Zwiebelscheiben 100ml Bier 50 ml Gemüsebrühe
20g Butter Salz
Pfeffer
Stärke
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