Kohlrouladen Rezept wie bei Oma
Für die Rouladen:
- 1 Brötchen (vom Vortag)
- 1 Gemüsezwiebel
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 250 g Bratwurstbrät
- 3 Eier (Größe M)
- Paprikapulver rosenscharf
- Salz
- frisch gemahlener weißer Pfeffer
- 1 Kopf Weißkohl
- 2 EL Schweineschmalz
- 1 TL Kümmelsamen
- 1 l Rinderbrühe (selbst gemacht oder gekauft)
Für die Karotten:
- 600 g kleine Bundkarotten mit Grün
- 2–3 EL Zucker
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 g Butter
Außerdem:
- Küchengarn oder Zahnstocher
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