Mein Fischcurry für die kalte Jahreszeit
Zutaten:
Für die Sauce:
3 Schalotten
50g Ingwer
2 Knoblauch zehen
4 EL Gelbe Curry Paste
2 Stangen Zitronengras
200ml Gemüsebrühe
200ml Kokosmilch
Sojasauce,Fischsauce,Limettensaft ( zum abschmecken )
Salz
Rapsöl
Gemüse für das Curry:
150g Zuckerschoten
100g Karotten
80g Shiitake Pilze
100g Kürbis
Fisch:
4stk. Garnele
150g Kabeljau
120g Lachs
4 stk. Jacobsmuschel
Schneiden
- Schalotten, Ingwer und Knoblauch: Schälen und fein hacken.
- Zitronengras: Die äußeren Blätter entfernen und den inneren Teil fein hacken.
-
Gemüse:
- Zuckerschoten waschen und die Enden abschneiden.
- Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Shiitake Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
- Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
-
Fisch und Meeresfrüchte:
- Garnelen schälen und entdarmen.
- Kabeljau und Lachs in mundgerechte Stücke schneiden.
- Jakobsmuscheln abspülen und trocken tupfen.
Sauce zubereiten
- Rapsöl in einem großen Topf erhitzen.
- Schalotten, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
- Gelbe Curry Paste und Zitronengras hinzufügen und kurz mit anbraten, bis die Aromen freigesetzt werden.
- Gemüsebrühe und Kokosmilch einrühren und zum Kochen bringen.
- Mit Sojasauce, Fischsauce, Limettensaft und Salz abschmecken.
Gemüse und Fisch hinzufügen
- Karotten und Kürbis in die Sauce geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie fast gar sind.
- Zuckerschoten und Shiitake Pilze hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Fisch und Meeresfrüchte hinzufügen und sanft köcheln lassen, bis sie gar sind (ca. 5-7 Minuten).
Servieren
- Das Thai Curry in Schüsseln anrichten.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern (z.B. Koriander) garnieren.
- Mit Reis oder Nudeln servieren.
Neu im Müllers Shop
-
Maison Berger Paris Die Lampe Berger Geschenkset Illusion Schwarz Nelson Müller Edition
Ursprünglicher Preis 39,00€ - Ursprünglicher Preis 39,00€Ursprünglicher Preis39,00€39,00€ - 39,00€Aktueller Preis 39,00€Das perfekte Geschenk für Hobbyköche! Die Lampe Berger sorgt mit oder ohne Duft für reinere Raumluft. Sie kochen gerne, aber sind Ihnen die Gerüche...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 39,00€ - Ursprünglicher Preis 39,00€Ursprünglicher Preis39,00€39,00€ - 39,00€Aktueller Preis 39,00€ -
Maison Berger Paris Die Lampe Berger Duftlampe Starter Set Nelson Müller Edition
Ursprünglicher Preis 42,00€ - Ursprünglicher Preis 42,00€Ursprünglicher Preis42,00€42,00€ - 42,00€Aktueller Preis 42,00€Kochen Sie oft zuhause? Die Lampe Berger sorgt mit oder ohne Duft für reinere Raumluft. Sie kochen gerne, aber sind Ihnen die Gerüche danach lästig...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 42,00€ - Ursprünglicher Preis 42,00€Ursprünglicher Preis42,00€42,00€ - 42,00€Aktueller Preis 42,00€ -
Maison Berger Paris Die Lampe Berger Duftlampe Duftlampe Gravity Schwarz Nelson Müller Edition
Ursprünglicher Preis 75,00€ - Ursprünglicher Preis 75,00€Ursprünglicher Preis75,00€75,00€ - 75,00€Aktueller Preis 75,00€Kochen Sie oft zuhause? Die Lampe Berger sorgt mit oder ohne Duft für reinere Raumluft. Sie kochen gerne, aber sind Ihnen die Gerüche danach lästig...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 75,00€ - Ursprünglicher Preis 75,00€Ursprünglicher Preis75,00€75,00€ - 75,00€Aktueller Preis 75,00€ -
Maison Berger Paris Die Lampe Berger Duftlampe Boule Schwarz Nelson Müller Edition
Ursprünglicher Preis 40,00€ - Ursprünglicher Preis 40,00€Ursprünglicher Preis40,00€40,00€ - 40,00€Aktueller Preis 40,00€Kochen Sie oft zuhause? Die Lampe Berger sorgt mit oder ohne Duft für reinere Raumluft. Sie kochen gerne, aber sind Ihnen die Gerüche danach lästig...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 40,00€ - Ursprünglicher Preis 40,00€Ursprünglicher Preis40,00€40,00€ - 40,00€Aktueller Preis 40,00€ -
Maison Berger Paris Die Lampe Berger Duft Zitronen-Verbene 500 ml
Ursprünglicher Preis 17,00€ - Ursprünglicher Preis 17,00€Ursprünglicher Preis17,00€17,00€ - 17,00€Aktueller Preis 17,00€Zeste de Verveine ist ein frisches, natürliches und zitroniges Parfum - erfrischend, belebend, beruhigend. Ein Parfum, das die Frische und den ange...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 17,00€ - Ursprünglicher Preis 17,00€Ursprünglicher Preis17,00€17,00€ - 17,00€Aktueller Preis 17,00€ -
Maison Berger Paris Die Lampe Berger Duft Wie frisch gewaschen / Leinenblüte 500 ml
Ursprünglicher Preis 17,00€ - Ursprünglicher Preis 17,00€Ursprünglicher Preis17,00€17,00€ - 17,00€Aktueller Preis 17,00€Linge Frais ist ein Duft wie frisch gewaschen! Ein Traum voller Reinheit aus Lavendel, Pinie und Sandelholzöl. Lassen Sie den Duft frischer Wäsche ...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 17,00€ - Ursprünglicher Preis 17,00€Ursprünglicher Preis17,00€17,00€ - 17,00€Aktueller Preis 17,00€ -
Maison Berger Paris Die Lampe Berger Duft Orange-Zimt 500 ml
Ursprünglicher Preis 17,00€ - Ursprünglicher Preis 17,00€Ursprünglicher Preis17,00€17,00€ - 17,00€Aktueller Preis 17,00€Die 500 ml-Nachfüllflasche für die Parfumbouquets von Parfum Berger mit garantiert farbstofffreiem Parfum. Duftrichtung Orange de Canelle Ein würzi...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 17,00€ - Ursprünglicher Preis 17,00€Ursprünglicher Preis17,00€17,00€ - 17,00€Aktueller Preis 17,00€
