
„So easy! Muscheln rheinischer Art für die kalten Tage! 🍽🦪🥗
Muscheln Rheinische Art
2 kg frische Miesmuscheln, gründlich gereinigt und gebürstet1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 g durchwachsener Speck, gewürfelt
1 Bund Petersilie, fein gehackt
2 Lorbeerblätter
1 Möhre, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten
1 Stange Sellerie, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten
1 Flasche trockener Weißwein (ca. 750 ml)
200 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Butter zum anschwitzen
- In einem großen Topf etwas Butter erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Speck darin anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Möhren und Sellerie hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Muscheln in den Topf geben und mit Weißwein ablöschen.
- Lorbeerblätter hinzufügen und die Muscheln zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten kochen, bis sich die Muscheln öffnen. Geschlossene Muscheln aussortieren.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Muscheln weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Achtung bei Salz, da die Muscheln bereits salzig sein können.
- Gehackte Petersilie über die Muscheln streuen und vorsichtig unterheben.
Muschelbrot
2 Scheiben Sylter Brot
Olivenöl
Das Brot in dem Olivenöl anrösten
Die Muscheln und das Gemüse mit dem Dressing marinieren und auf dem Brot anrichten
Chilimayonnaise
3 Eigelbe
200ml Öl
1-2 Esslöffel Sriracha oder Chilisauce (je nach gewünschter Schärfe)
1 Teelöffel Dijon-Senf
1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)
Saft einer halben Limette oder Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
50g ausgelöstes Muschelfleisch
1 rote Zwiebel, fein gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
1/2 Gurke, gewürfelt
1 Tasse Cherrytomaten, halbiert
Frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Neu im Müllers Shop
-
Bio Müllers at home - Weißer Sesam geröstet 60g
Ursprünglicher Preis 9,90€ - Ursprünglicher Preis 9,90€Ursprünglicher Preis9,90€9,90€ - 9,90€Aktueller Preis 9,90€180.0g | 0,06€ / gGenießen Sie das knusprige Aroma von Müllers at Home - Geröstetem Weißen Sesam. Diese einzigartige Mischung aus weißem Sesam, indischen Sonnenflo...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 9,90€ - Ursprünglicher Preis 9,90€Ursprünglicher Preis9,90€9,90€ - 9,90€Aktueller Preis 9,90€180.0g | 0,06€ / g -
Müllers at home Tragetasche aus Baumwolltasche
Ursprünglicher Preis 6,90€Ursprünglicher Preis 6,90€ - Ursprünglicher Preis 6,90€Ursprünglicher Preis 6,90€Aktueller Preis 5,90€5,90€ - 5,90€Aktueller Preis 5,90€Zum einkaufen oder für unterwegs. Die Müllers Tragetasche aus Baumwolle hat extra lange Henkel. Dadurch lässt sie sich einfach über die Schultern t...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 6,90€Ursprünglicher Preis 6,90€ - Ursprünglicher Preis 6,90€Ursprünglicher Preis 6,90€Aktueller Preis 5,90€5,90€ - 5,90€Aktueller Preis 5,90€Spare 14% -
Müllers Sekt Chardonnay 0,75l
Ursprünglicher Preis 19,90€ - Ursprünglicher Preis 19,90€Ursprünglicher Preis19,90€19,90€ - 19,90€Aktueller Preis 19,90€0.75l | 26,53€ / lErleben Sie prickelnden Genuss mit Müllers Sekt Chardonnay, kreiert von dem Sternekoch Nelson Müller. Dieser exklusive Sekt wird aus den edelsten C...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 19,90€ - Ursprünglicher Preis 19,90€Ursprünglicher Preis19,90€19,90€ - 19,90€Aktueller Preis 19,90€0.75l | 26,53€ / l -
Müllers Konfitüre Holunderbeere, Zitronengras & Limette 180g
Ursprünglicher Preis 9,90€Ursprünglicher Preis 9,90€ - Ursprünglicher Preis 9,90€Ursprünglicher Preis 9,90€Aktueller Preis 8,90€8,90€ - 8,90€Aktueller Preis 8,90€Genießen Sie unsere exotische Mango Maracuja Chili Konfitüre! Die süße Mango und die saftige Maracuja werden mit einem Hauch von Chili verfeinert, ...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 9,90€Ursprünglicher Preis 9,90€ - Ursprünglicher Preis 9,90€Ursprünglicher Preis 9,90€Aktueller Preis 8,90€8,90€ - 8,90€Aktueller Preis 8,90€Spare 10% -
Müllers Konfitüre Erdbeere Tonkabohne 180g
Ursprünglicher Preis 9,90€ - Ursprünglicher Preis 9,90€Ursprünglicher Preis9,90€9,90€ - 9,90€Aktueller Preis 9,90€Genießen Sie unsere exotische Mango Maracuja Chili Konfitüre! Die süße Mango und die saftige Maracuja werden mit einem Hauch von Chili verfeinert, ...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 9,90€ - Ursprünglicher Preis 9,90€Ursprünglicher Preis9,90€9,90€ - 9,90€Aktueller Preis 9,90€ -
Müllers Konfitüre Mango-Passionsfrucht-Chili 180g
Ursprünglicher Preis 9,90€ - Ursprünglicher Preis 9,90€Ursprünglicher Preis9,90€9,90€ - 9,90€Aktueller Preis 9,90€Genießen Sie unsere exotische Mango Maracuja Chili Konfitüre! Die süße Mango und die saftige Maracuja werden mit einem Hauch von Chili verfeinert, ...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 9,90€ - Ursprünglicher Preis 9,90€Ursprünglicher Preis9,90€9,90€ - 9,90€Aktueller Preis 9,90€ -
Nelsons Weinbox für Genießer 6 Flaschen je 0,75l - Versandkostenfrei
Ursprünglicher Preis 76,40€ - Ursprünglicher Preis 76,40€Ursprünglicher Preis76,40€76,40€ - 76,40€Aktueller Preis 76,40€Entdecken Sie die handverlesenen Weine von Nelson Müller mit unserer Wein Genussbox. Diese exklusive Kollektion bietet die perfekte Gelegenheit, al...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 76,40€ - Ursprünglicher Preis 76,40€Ursprünglicher Preis76,40€76,40€ - 76,40€Aktueller Preis 76,40€Coming soon