Ich koche für meine Mitarbeiter! Vegetarische Lasagne 🍴😋🌱
Vegetarische Lasagne
Bechamel
1 El Öl
50 g Butter
1 Zwiebel in feine Würfel geschnitten
50 g Mehl
Weißwein
500 ml Milch
100g geriebener Parmesan
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Zwiebelwürfel in der Butter anschwitzen.
Das Mehl hinzufügen und gut verrühren, um eine gleichmäßige Masse zu erhalten.
Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Die Sauce köcheln, bis sie eindickt und eine cremige Konsistenz hat. Dies dauert normalerweise etwa 5-10 Minuten. Den geriebenen Parmesan untermischen.
Mit Salz, Pfeffer und etwas frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
Vegetarische Hackmasse
200g Sunflowerfamily Sonnenblumen Hack
200g Greenforce veganes Hack
50 ml Sonnenblumenöl
50ml Olivenöl
Geräuchertes Salz
Liquid Smoke
½ Selleriestange in feine Würfel geschnitten
½ Sellerieknolle in feine Würfel geschnitten
1 Zwiebel in feine Würfel geschnitten
1 Möhre in feine Würfel geschnitten
1 Lauch in feine Würfel geschnitten
Knoblauch
80 g Tomatenmark
0,2l trockener Weißwein
1000 ml Pelati Tomaten aus der Dose
1 Stk Parmesanrinde
Salz
Müllers Bio Pfeffermischung
Zucker
Bio Müllers at home - Chiliflocken
Thymian
Rosmarin
Hack in Olivenöl und Sonnenblumenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Topf nehmen und in dem gleichen Topf das Gemüse anschwitzen. Das Tomatenmark mit anrösten und mit Weißwein ablöschen. Mit den Dosentomaten auffüllen, das Hack dazugeben und gut mischen. Bei kleiner Hitze ca. 1Std köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hackmasse die Nudelblätter und die Bechamel schichtweise in eine Auflaufform einsetzen, Zwischen die einzelnen Schichten immer etwas geriebenen Käse streuen. Als Abschluss eine Schicht Nudelplatten bedeckt mit Bechamel und bestreut mit geriebenem Parmesan. Im Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
Neu im Müllers Shop
-
"Glücksmomente" Grauburgunder 2025 0,75l
Ursprünglicher Preis 12,90€ - Ursprünglicher Preis 12,90€Ursprünglicher Preis12,90€12,90€ - 12,90€Aktueller Preis 12,90€0.75l | 17,20€ / lReichlich Honigmelone, etwas Zitrus, in feiner Balance, reif und vollmundig. Mach jeden Moment zu einem Glücksmoment. #fruchtig #belebend #vollmun...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 12,90€ - Ursprünglicher Preis 12,90€Ursprünglicher Preis12,90€12,90€ - 12,90€Aktueller Preis 12,90€0.75l | 17,20€ / lAusverkauft -
"Saugut" Sauvignon Blanc 2024 0,75l Emil Bauer & Nelson Müller
Ursprünglicher Preis 0,00€ - Ursprünglicher Preis 0,00€Ursprünglicher Preis 0,00€12,90€12,90€ - 12,90€Aktueller Preis 12,90€0.75l | 17,20€ / lStachelbeere, grüner Apfel & Maracuja, gut eingebundene Säure, in Balance mit der feinen Frucht #frech #grün #exotisch (Jahrgangsänderung...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 0,00€ - Ursprünglicher Preis 0,00€Ursprünglicher Preis 0,00€12,90€12,90€ - 12,90€Aktueller Preis 12,90€0.75l | 17,20€ / lAusverkauft -
"Ms. Red" Spätburgunder 2023 0,75l
Ursprünglicher Preis 13,90€ - Ursprünglicher Preis 13,90€Ursprünglicher Preis13,90€13,90€ - 13,90€Aktueller Preis 13,90€0.75l | 18,53€ / lDieser feine, charaktervolle Spätburgunder punktet mit seiner feinen Aromatik und der typisch burgundischen Eleganz. Die Aromen von Cassis, Kirsch...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 13,90€ - Ursprünglicher Preis 13,90€Ursprünglicher Preis13,90€13,90€ - 13,90€Aktueller Preis 13,90€0.75l | 18,53€ / l -
"Mr. Pink" Spätburgunder Rosé 2025 0,75l
Ursprünglicher Preis 12,90€ - Ursprünglicher Preis 12,90€Ursprünglicher Preis12,90€12,90€ - 12,90€Aktueller Preis 12,90€0.75l | 17,20€ / lErdbeere & Johannisbeere, fruchtig, leicht und unbeschwert, fein balanciert & animierend - mein "Überraschungswein" bringt Frühlingsgefühle...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 12,90€ - Ursprünglicher Preis 12,90€Ursprünglicher Preis12,90€12,90€ - 12,90€Aktueller Preis 12,90€0.75l | 17,20€ / l -
"Rüsling" Riesling 2024 0,75l Emil Bauer & Nelson Müller
Ursprünglicher Preis 12,90€ - Ursprünglicher Preis 12,90€Ursprünglicher Preis12,90€12,90€ - 12,90€Aktueller Preis 12,90€0.75l | 17,20€ / lRieslingfrucht, mit floralen Noten & feiner Mineralik, knackig, frisch & trinkfreudig #knackig #verführend #mineralisch (Jahrgangsänd...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 12,90€ - Ursprünglicher Preis 12,90€Ursprünglicher Preis12,90€12,90€ - 12,90€Aktueller Preis 12,90€0.75l | 17,20€ / l -
"Genussmoment" Rotwein Cuvée 2022 0,75l
Ursprünglicher Preis 14,90€ - Ursprünglicher Preis 14,90€Ursprünglicher Preis14,90€14,90€ - 14,90€Aktueller Preis 14,90€0.75l | 19,87€ / lCuvée von Cabernet Sauvignon, & Dorsa, Merlot, Dunkelfelder -Dunkle Beeren & Kirschen, weiches, aber kraftvoll würziges Tannin #saulecke...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 14,90€ - Ursprünglicher Preis 14,90€Ursprünglicher Preis14,90€14,90€ - 14,90€Aktueller Preis 14,90€0.75l | 19,87€ / l -
Müllers Sekt Chardonnay 0,75l
Ursprünglicher Preis 19,90€Ursprünglicher Preis 19,90€ - Ursprünglicher Preis 19,90€Ursprünglicher Preis 19,90€Aktueller Preis 18,66€18,66€ - 18,66€Aktueller Preis 18,66€0.75l | 24,88€ / lErleben Sie prickelnden Genuss mit Müllers Sekt Chardonnay, kreiert von dem Sternekoch Nelson Müller. Dieser exklusive Sekt wird aus den edelsten C...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 19,90€Ursprünglicher Preis 19,90€ - Ursprünglicher Preis 19,90€Ursprünglicher Preis 19,90€Aktueller Preis 18,66€18,66€ - 18,66€Aktueller Preis 18,66€0.75l | 24,88€ / lSpare 6%
