Kitchen Club by Nelson Müller - Das beste Wiener Schnitzel mit Max
Rezept Wiener Schnitzel
320 g Kalbsrücken ausgelöst
100g Mehl
2 St Eier
200 g Weißbrotkrumme
200g Butterschmalz
50ml Öl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zutaten für die Garnitur
4 St Sardellen
4 St Kapern
1 Limette
1. Für das Schnitzel den Kalbsrücken in 4 dünne Scheiben portionieren. Die Scheiben zwischen zwei Folien legen und mit einem Plattiereisen flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier verquirlen. Danach die Schnitzel zunächst von beiden Seiten mehlen und anschließen durch das Ei ziehen und danach mit dem Paniermehl sorgfältig panieren. Dabei das Paniermehl nicht zu fest andrücken.
2. Die Schnitzel in reichlich heißem Fett Goldgelb ausbacken, auf jeder Seite etwa 3 Minuten, dabei kreisende Schwenkbewegungen mit der Pfanne machen. Das Schnitzel ist perfekt, wenn die Panade blasen wirft und souffliert. Vor dem servieren die Schnitzel auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Für die Dekoration ein Sardellenfilet jeweils um eine Kaper wickeln. Die Limette in dünne Scheiben schneiden. Zum Anrichten jeweils eine Limettenscheibe mit einer eingewickelten Kaper auf die Schnitzel legen.
Neu im Müllers Shop
-
"Glücksmomente" Grauburgunder 2022 0,75l
Ursprünglicher Preis 11,90€ - Ursprünglicher Preis 11,90€Ursprünglicher Preis11,90€11,90€ - 11,90€Aktueller Preis 11,90€0.75l | 15,87€ / lReichlich Honigmelone, etwas Zitrus, in feiner Balance, reif und vollmundig. Mach jeden Moment zu einem Glücksmoment. #fruchtig #belebend #vollmun...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 11,90€ - Ursprünglicher Preis 11,90€Ursprünglicher Preis11,90€11,90€ - 11,90€Aktueller Preis 11,90€0.75l | 15,87€ / l -
“Müller-Thurgau“ 2021 0,75l by Nelson Müller
Ursprünglicher Preis 11,90€ - Ursprünglicher Preis 11,90€Ursprünglicher Preis11,90€11,90€ - 11,90€Aktueller Preis 11,90€0.75l | 15,87€ / lUnser Müller-Thurgau Wein besticht durch sein erfrischendes Aroma von Pfirsich und Zitrusfrüchten, das von feinen würzigen Nuancen begleitet wird....
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 11,90€ - Ursprünglicher Preis 11,90€Ursprünglicher Preis11,90€11,90€ - 11,90€Aktueller Preis 11,90€0.75l | 15,87€ / l -
Müllers at home Extra Natives Olivenöl 500ml - erste Güteklasse von Accademia Olearia
Ursprünglicher Preis 19,90€ - Ursprünglicher Preis 19,90€Ursprünglicher Preis19,90€19,90€ - 19,90€Aktueller Preis 19,90€Extra natives Öl von großer Ausgewogenheit und gleichzeitig sehr hohem sensorischen Gehalt. Es hat einen klaren Duft nach Oliven, der an Äpfel und ...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 19,90€ - Ursprünglicher Preis 19,90€Ursprünglicher Preis19,90€19,90€ - 19,90€Aktueller Preis 19,90€ -
Müllers at home Fruchtige Curry Sauce 250ml
Ursprünglicher Preis 12,50€Ursprünglicher Preis 12,50€ - Ursprünglicher Preis 12,50€Ursprünglicher Preis 12,50€Aktueller Preis 8,90€8,90€ - 8,90€Aktueller Preis 8,90€0.25l | 35,60€ / lDelikate Currynote und dezenten Raucharomen. Vollreife Tomaten und Currymischungen, verfeinert mit Äpfeln, bilden die Grundlage für diesen Grillkla...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 12,50€Ursprünglicher Preis 12,50€ - Ursprünglicher Preis 12,50€Ursprünglicher Preis 12,50€Aktueller Preis 8,90€8,90€ - 8,90€Aktueller Preis 8,90€0.25l | 35,60€ / lSpare 29% -
Bio Müllers at home - Nelsons Pfeffermischung 60g
Ursprünglicher Preis 11,90€ - Ursprünglicher Preis 11,90€Ursprünglicher Preis11,90€11,90€ - 11,90€Aktueller Preis 11,90€180.0g | 0,07€ / gDiese harmonische Kombination aus erlesenen Pfeffersorten, alle aus kontrolliert biologischem Anbau, verleiht Ihren Gerichten eine unverwechselb...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 11,90€ - Ursprünglicher Preis 11,90€Ursprünglicher Preis11,90€11,90€ - 11,90€Aktueller Preis 11,90€180.0g | 0,07€ / gAusverkauft -
Müller & Müllerin Kochschürze Basic
Ursprünglicher Preis 29,90€ - Ursprünglicher Preis 29,90€Ursprünglicher Preis29,90€29,90€ - 29,90€Aktueller Preis 29,90€Darf in keiner Küche fehlen. Unsere Basic Kochschürze gehört einfach in die Müller & Müllerin Familie. Mit verstellbarem Band im Nacken und aus...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 29,90€ - Ursprünglicher Preis 29,90€Ursprünglicher Preis29,90€29,90€ - 29,90€Aktueller Preis 29,90€ -
Müllers at home Knabber Mix 80g
Ursprünglicher Preis 7,90€ - Ursprünglicher Preis 7,90€Ursprünglicher Preis7,90€7,90€ - 7,90€Aktueller Preis 7,90€80.0g | 9,88€ / 100gEine perfekt harmonierende Zusammenstellung der besten Nüsse Afrikas findet sich in unserem Müllers Knabber Mix wieder. Knackige Erdnüsse, Cashews ...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 7,90€ - Ursprünglicher Preis 7,90€Ursprünglicher Preis7,90€7,90€ - 7,90€Aktueller Preis 7,90€80.0g | 9,88€ / 100g