
Kitchen Club by Nelson Müller - Das beste Wiener Schnitzel mit Max
Rezept Wiener Schnitzel
320 g Kalbsrücken ausgelöst
100g Mehl
2 St Eier
200 g Weißbrotkrumme
200g Butterschmalz
50ml Öl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zutaten für die Garnitur
4 St Sardellen
4 St Kapern
1 Limette
1. Für das Schnitzel den Kalbsrücken in 4 dünne Scheiben portionieren. Die Scheiben zwischen zwei Folien legen und mit einem Plattiereisen flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier verquirlen. Danach die Schnitzel zunächst von beiden Seiten mehlen und anschließen durch das Ei ziehen und danach mit dem Paniermehl sorgfältig panieren. Dabei das Paniermehl nicht zu fest andrücken.
2. Die Schnitzel in reichlich heißem Fett Goldgelb ausbacken, auf jeder Seite etwa 3 Minuten, dabei kreisende Schwenkbewegungen mit der Pfanne machen. Das Schnitzel ist perfekt, wenn die Panade blasen wirft und souffliert. Vor dem servieren die Schnitzel auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Für die Dekoration ein Sardellenfilet jeweils um eine Kaper wickeln. Die Limette in dünne Scheiben schneiden. Zum Anrichten jeweils eine Limettenscheibe mit einer eingewickelten Kaper auf die Schnitzel legen.
Neu im Müllers Shop
-
Bio Flor de Sal d'Es Trenc - De Luxe SET 5x50g
Ursprünglicher Preis 0,00€ - Ursprünglicher Preis 0,00€Ursprünglicher Preis 0,00€27,90€27,90€ - 27,90€Aktueller Preis 27,90€250.0g | 0,11€ / gEine exklusive und abwechslungsreiche Auswahl verschiedener mallorquinischer Gewürzsalze, mit Zutaten höchster Qualität, aus biologischem Anbau. ...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 0,00€ - Ursprünglicher Preis 0,00€Ursprünglicher Preis 0,00€27,90€27,90€ - 27,90€Aktueller Preis 27,90€250.0g | 0,11€ / g -
Bio Flor de Sal d'Es Trenc - Keramik Natural Premium Salz 100g
Ursprünglicher Preis 14,90€Ursprünglicher Preis 14,90€ - Ursprünglicher Preis 14,90€Ursprünglicher Preis 14,90€Aktueller Preis 12,90€12,90€ - 12,90€Aktueller Preis 12,90€180.0g | 0,07€ / gUnser naturbelassenes Meersalz verstärkt den Eigengeschmack jedes Gerichts und passt zu jedem Anlass. In einer hochwertigen Keramikverpackung perf...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 14,90€Ursprünglicher Preis 14,90€ - Ursprünglicher Preis 14,90€Ursprünglicher Preis 14,90€Aktueller Preis 12,90€12,90€ - 12,90€Aktueller Preis 12,90€180.0g | 0,07€ / gSpare 13% -
Flor de Sal - Meersalzflocken 250g
Ursprünglicher Preis 11,90€Ursprünglicher Preis 11,90€ - Ursprünglicher Preis 11,90€Ursprünglicher Preis 11,90€Aktueller Preis 10,90€10,90€ - 10,90€Aktueller Preis 10,90€250.0g | 0,04€ / gNaturbelassenes, Premium-Meersalz, dessen Kristalle aussehen wie kleine Pyramiden und sind ein Blickfang auf jedem Teller. Diese eigentümliche Text...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 11,90€Ursprünglicher Preis 11,90€ - Ursprünglicher Preis 11,90€Ursprünglicher Preis 11,90€Aktueller Preis 10,90€10,90€ - 10,90€Aktueller Preis 10,90€250.0g | 0,04€ / gSpare 8% -
Müllers at home Rauchmandeln 90g
Ursprünglicher Preis 7,90€ - Ursprünglicher Preis 7,90€Ursprünglicher Preis7,90€7,90€ - 7,90€Aktueller Preis 7,90€90.0g | 8,78€ / 100gDas sanfte Knacken des Mandelkerns, wenn die süßlich-nussige Textur sich mit dem Raucharoma und den kleinen Salzkristallen verbindet ist herrlich u...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 7,90€ - Ursprünglicher Preis 7,90€Ursprünglicher Preis7,90€7,90€ - 7,90€Aktueller Preis 7,90€90.0g | 8,78€ / 100g -
Müllers Konfitüre Erdbeere Tonkabohne 180g
Ursprünglicher Preis 9,90€ - Ursprünglicher Preis 9,90€Ursprünglicher Preis9,90€9,90€ - 9,90€Aktueller Preis 9,90€Genießen Sie unsere exotische Mango Maracuja Chili Konfitüre! Die süße Mango und die saftige Maracuja werden mit einem Hauch von Chili verfeinert, ...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 9,90€ - Ursprünglicher Preis 9,90€Ursprünglicher Preis9,90€9,90€ - 9,90€Aktueller Preis 9,90€ -
Bio Müllers at home - Weißer Sesam geröstet 60g
Ursprünglicher Preis 9,90€ - Ursprünglicher Preis 9,90€Ursprünglicher Preis9,90€9,90€ - 9,90€Aktueller Preis 9,90€180.0g | 0,06€ / gGenießen Sie das knusprige Aroma von Müllers at Home - Geröstetem Weißen Sesam. Diese einzigartige Mischung aus weißem Sesam, indischen Sonnenflo...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 9,90€ - Ursprünglicher Preis 9,90€Ursprünglicher Preis9,90€9,90€ - 9,90€Aktueller Preis 9,90€180.0g | 0,06€ / g -
Müllers at home Fruchtige Curry Sauce 250ml
Ursprünglicher Preis 12,50€Ursprünglicher Preis 12,50€ - Ursprünglicher Preis 12,50€Ursprünglicher Preis 12,50€Aktueller Preis 8,90€8,90€ - 8,90€Aktueller Preis 8,90€0.25l | 35,60€ / lDelikate Currynote und dezenten Raucharomen. Vollreife Tomaten und Currymischungen, verfeinert mit Äpfeln, bilden die Grundlage für diesen Grillkla...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 12,50€Ursprünglicher Preis 12,50€ - Ursprünglicher Preis 12,50€Ursprünglicher Preis 12,50€Aktueller Preis 8,90€8,90€ - 8,90€Aktueller Preis 8,90€0.25l | 35,60€ / lSpare 29%