Kitchen Club by Nelson Müller - Zarte Ente Asia Style! Mit Tandoori-Honig Lackierung
Entenbrust mit Tandoori-Honig
4 Entenbrustfilets am besten weiblich die sind zarter (à 160 g)
1 EL Butterschmalz
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Glasur
50ml reduzierte Kalbsjus
100 g rote Tandooripaste
80 g Honig
2TL Speisestärke
4 Entenbrustfilets am besten weiblich die sind zarter (à 160 g)
1 EL Butterschmalz
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Glasur
50ml reduzierte Kalbsjus
100 g rote Tandooripaste
80 g Honig
2TL Speisestärke
1.Für das Fleisch den Backofen auf 80 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2.Die Entenbrust auf der Unterseite von Silberhaut, Fett und Sehnen befreien. Die Haut rautenförmig einschneiden. Das Butterschmalz in einer ofenfesten Pfanne erhitzen.
3.Das Fleisch auf der Hautseite braten, bis sie schön knusprig ist. Wenden und auf der Fleischseite kurz scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4.Die Pfanne in den heißen Ofen schieben und das Fleisch 30–45 Minuten bis zu einer Kerntemperatur von 57°C fertig garen.
5.In dieser Zeit für die Glasur den Kalbsfond in einem kleinen Topf aufkochen die anderen Zutaten hinzu geben und mit der Speisestärke binden.
Gegrillter Pak Choi
2 mini Pak Choi
2 El Öl von geröstetem Sesam
3 El Sweet Chicken Chilisoße
Salz
Pfeffer
1.Den Pak Choi halbieren und in dem Sesamöl anbraten.
2.Mit salz und Pfeffer würzen und die Sweet Chicken Chilisoße dazugeben. Bei wenig Hitze knackig garen.
Sesamjus
1/2 Tl Schwarzer und weißer Sesam
1 El Sesamöl von geröstetem Sesam
3 El Sweet Chicken Chilisoße
100ml Geflügeljus
1 El Speisestärke
Salz
Pfeffer
1 El Sesamöl von geröstetem Sesam
3 El Sweet Chicken Chilisoße
100ml Geflügeljus
1 El Speisestärke
Salz
Pfeffer
Den Sesam in dem Öl anbraten und mit der Geflügeljus auffüllen. Die Chicken Chilisoße dazugeben mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas Stärke binden.
Neu im Müllers Shop
-
Bio Flor de Sal d'Es Trenc - De Luxe SET 5x50g
Ursprünglicher Preis 0,00€ - Ursprünglicher Preis 0,00€Ursprünglicher Preis 0,00€27,90€27,90€ - 27,90€Aktueller Preis 27,90€250.0g | 0,11€ / gEine exklusive und abwechslungsreiche Auswahl verschiedener mallorquinischer Gewürzsalze, mit Zutaten höchster Qualität, aus biologischem Anbau. ...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 0,00€ - Ursprünglicher Preis 0,00€Ursprünglicher Preis 0,00€27,90€27,90€ - 27,90€Aktueller Preis 27,90€250.0g | 0,11€ / g -
Bio Flor de Sal d'Es Trenc - Keramik Natural Premium Salz 100g
Ursprünglicher Preis 14,90€Ursprünglicher Preis 14,90€ - Ursprünglicher Preis 14,90€Ursprünglicher Preis 14,90€Aktueller Preis 12,90€12,90€ - 12,90€Aktueller Preis 12,90€180.0g | 0,07€ / gUnser naturbelassenes Meersalz verstärkt den Eigengeschmack jedes Gerichts und passt zu jedem Anlass. In einer hochwertigen Keramikverpackung perf...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 14,90€Ursprünglicher Preis 14,90€ - Ursprünglicher Preis 14,90€Ursprünglicher Preis 14,90€Aktueller Preis 12,90€12,90€ - 12,90€Aktueller Preis 12,90€180.0g | 0,07€ / gSpare 13% -
Flor de Sal - Meersalzflocken 250g
Ursprünglicher Preis 11,90€Ursprünglicher Preis 11,90€ - Ursprünglicher Preis 11,90€Ursprünglicher Preis 11,90€Aktueller Preis 10,90€10,90€ - 10,90€Aktueller Preis 10,90€250.0g | 0,04€ / gNaturbelassenes, Premium-Meersalz, dessen Kristalle aussehen wie kleine Pyramiden und sind ein Blickfang auf jedem Teller. Diese eigentümliche Text...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 11,90€Ursprünglicher Preis 11,90€ - Ursprünglicher Preis 11,90€Ursprünglicher Preis 11,90€Aktueller Preis 10,90€10,90€ - 10,90€Aktueller Preis 10,90€250.0g | 0,04€ / gSpare 8% -
Müllers at home Rauchmandeln 90g
Ursprünglicher Preis 7,90€ - Ursprünglicher Preis 7,90€Ursprünglicher Preis7,90€7,90€ - 7,90€Aktueller Preis 7,90€90.0g | 8,78€ / 100gDas sanfte Knacken des Mandelkerns, wenn die süßlich-nussige Textur sich mit dem Raucharoma und den kleinen Salzkristallen verbindet ist herrlich u...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 7,90€ - Ursprünglicher Preis 7,90€Ursprünglicher Preis7,90€7,90€ - 7,90€Aktueller Preis 7,90€90.0g | 8,78€ / 100g -
Müllers Konfitüre Erdbeere Tonkabohne 180g
Ursprünglicher Preis 9,90€ - Ursprünglicher Preis 9,90€Ursprünglicher Preis9,90€9,90€ - 9,90€Aktueller Preis 9,90€Genießen Sie unsere exotische Mango Maracuja Chili Konfitüre! Die süße Mango und die saftige Maracuja werden mit einem Hauch von Chili verfeinert, ...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 9,90€ - Ursprünglicher Preis 9,90€Ursprünglicher Preis9,90€9,90€ - 9,90€Aktueller Preis 9,90€ -
Bio Müllers at home - Weißer Sesam geröstet 60g
Ursprünglicher Preis 9,90€ - Ursprünglicher Preis 9,90€Ursprünglicher Preis9,90€9,90€ - 9,90€Aktueller Preis 9,90€180.0g | 0,06€ / gGenießen Sie das knusprige Aroma von Müllers at Home - Geröstetem Weißen Sesam. Diese einzigartige Mischung aus weißem Sesam, indischen Sonnenflo...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 9,90€ - Ursprünglicher Preis 9,90€Ursprünglicher Preis9,90€9,90€ - 9,90€Aktueller Preis 9,90€180.0g | 0,06€ / g -
Müllers at home Fruchtige Curry Sauce 250ml
Ursprünglicher Preis 12,50€Ursprünglicher Preis 12,50€ - Ursprünglicher Preis 12,50€Ursprünglicher Preis 12,50€Aktueller Preis 8,90€8,90€ - 8,90€Aktueller Preis 8,90€0.25l | 35,60€ / lDelikate Currynote und dezenten Raucharomen. Vollreife Tomaten und Currymischungen, verfeinert mit Äpfeln, bilden die Grundlage für diesen Grillkla...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 12,50€Ursprünglicher Preis 12,50€ - Ursprünglicher Preis 12,50€Ursprünglicher Preis 12,50€Aktueller Preis 8,90€8,90€ - 8,90€Aktueller Preis 8,90€0.25l | 35,60€ / lSpare 29%
