Nelson Müllers Fried Rice mit Garnelen
Zutaten (für 2–3 Portionen)
- 250 g gekochter Reis (am besten vom Vortag)
- 200 g Garnelen (geschält und entdarmt, frisch oder TK)
- 2 Eier
- 1 kleine Karotte, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 1 Paprika (z. B. rot oder gelb), gewürfelt
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl (optional)
- 2 EL Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
- 1–2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Ingwer, fein gehackt (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Chiliflocken oder Sriracha (optional, für Schärfe)
Vorbereitung:
Falls der Reis frisch gekocht ist, lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Garnelen abspülen und trocken tupfen. Bei TK-Garnelen sicherstellen, dass sie vollständig aufgetaut sind. Alle Zutaten vorbereiten und bereitlegen.
Eier braten:
Eine große Pfanne oder einen Wok auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 1 EL Öl hineingeben und die verquirlten Eier hineingießen.
Die Eier stocken lassen, grob zerteilen und herausnehmen. Beiseite stellen.
Garnelen anbraten:
Etwas Öl in die Pfanne geben und die Garnelen mit einer Prise Salz und Pfeffer 1–2 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind. Garnelen herausnehmen und beiseite stellen.
Gemüse anbraten:
Noch etwas Öl in die Pfanne geben und die Zwiebeln, Knoblauch und optional den Ingwer 1–2 Minuten anbraten, bis sie duften.
Karottenwürfel und Paprika hinzufügen und 3–4 Minuten braten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
Reis hinzufügen:
Den gekochten Reis in die Pfanne geben. Auf hoher Hitze gut durchmischen und braten, bis der Reis gleichmäßig heiß ist.
Sojasauce und Sesamöl hinzufügen, alles gut vermengen.
Zusammenfügen:
Die gebratenen Garnelen und Eier zurück in die Pfanne geben.
Die Frühlingszwiebeln unterheben und alles für 1 Minute weiterbraten.
Abschmecken und servieren:
- Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben Chiliflocken abschmecken.
- Sofort servieren, nach Wunsch mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln oder Sriracha garnieren.
Neu im Müllers Shop
-
"Glücksmomente" Grauburgunder 2025 0,75l
Ursprünglicher Preis 12,90€ - Ursprünglicher Preis 12,90€Ursprünglicher Preis12,90€12,90€ - 12,90€Aktueller Preis 12,90€0.75l | 17,20€ / lReichlich Honigmelone, etwas Zitrus, in feiner Balance, reif und vollmundig. Mach jeden Moment zu einem Glücksmoment. #fruchtig #belebend #vollmun...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 12,90€ - Ursprünglicher Preis 12,90€Ursprünglicher Preis12,90€12,90€ - 12,90€Aktueller Preis 12,90€0.75l | 17,20€ / l -
"Saugut" Sauvignon Blanc 2024 0,75l Emil Bauer & Nelson Müller
Ursprünglicher Preis 0,00€ - Ursprünglicher Preis 0,00€Ursprünglicher Preis 0,00€12,90€12,90€ - 12,90€Aktueller Preis 12,90€0.75l | 17,20€ / lStachelbeere, grüner Apfel & Maracuja, gut eingebundene Säure, in Balance mit der feinen Frucht #frech #grün #exotisch (Jahrgangsänderung...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 0,00€ - Ursprünglicher Preis 0,00€Ursprünglicher Preis 0,00€12,90€12,90€ - 12,90€Aktueller Preis 12,90€0.75l | 17,20€ / lAusverkauft -
"Ms. Red" Spätburgunder 2023 0,75l
Ursprünglicher Preis 13,90€ - Ursprünglicher Preis 13,90€Ursprünglicher Preis13,90€13,90€ - 13,90€Aktueller Preis 13,90€0.75l | 18,53€ / lDieser feine, charaktervolle Spätburgunder punktet mit seiner feinen Aromatik und der typisch burgundischen Eleganz. Die Aromen von Cassis, Kirsch...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 13,90€ - Ursprünglicher Preis 13,90€Ursprünglicher Preis13,90€13,90€ - 13,90€Aktueller Preis 13,90€0.75l | 18,53€ / l -
"Mr. Pink" Spätburgunder Rosé 2025 0,75l
Ursprünglicher Preis 12,90€ - Ursprünglicher Preis 12,90€Ursprünglicher Preis12,90€12,90€ - 12,90€Aktueller Preis 12,90€0.75l | 17,20€ / lErdbeere & Johannisbeere, fruchtig, leicht und unbeschwert, fein balanciert & animierend - mein "Überraschungswein" bringt Frühlingsgefühle...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 12,90€ - Ursprünglicher Preis 12,90€Ursprünglicher Preis12,90€12,90€ - 12,90€Aktueller Preis 12,90€0.75l | 17,20€ / l -
"Rüsling" Riesling 2024 0,75l Emil Bauer & Nelson Müller
Ursprünglicher Preis 12,90€ - Ursprünglicher Preis 12,90€Ursprünglicher Preis12,90€12,90€ - 12,90€Aktueller Preis 12,90€0.75l | 17,20€ / lRieslingfrucht, mit floralen Noten & feiner Mineralik, knackig, frisch & trinkfreudig #knackig #verführend #mineralisch (Jahrgangsänd...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 12,90€ - Ursprünglicher Preis 12,90€Ursprünglicher Preis12,90€12,90€ - 12,90€Aktueller Preis 12,90€0.75l | 17,20€ / l -
"Genussmoment" Rotwein Cuvée 2022 0,75l
Ursprünglicher Preis 14,90€ - Ursprünglicher Preis 14,90€Ursprünglicher Preis14,90€14,90€ - 14,90€Aktueller Preis 14,90€0.75l | 19,87€ / lCuvée von Cabernet Sauvignon, & Dorsa, Merlot, Dunkelfelder -Dunkle Beeren & Kirschen, weiches, aber kraftvoll würziges Tannin #saulecke...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 14,90€ - Ursprünglicher Preis 14,90€Ursprünglicher Preis14,90€14,90€ - 14,90€Aktueller Preis 14,90€0.75l | 19,87€ / l -
Müllers Sekt Chardonnay 0,75l
Ursprünglicher Preis 19,90€Ursprünglicher Preis 19,90€ - Ursprünglicher Preis 19,90€Ursprünglicher Preis 19,90€Aktueller Preis 18,66€18,66€ - 18,66€Aktueller Preis 18,66€0.75l | 24,88€ / lErleben Sie prickelnden Genuss mit Müllers Sekt Chardonnay, kreiert von dem Sternekoch Nelson Müller. Dieser exklusive Sekt wird aus den edelsten C...
Vollständige Details anzeigenUrsprünglicher Preis 19,90€Ursprünglicher Preis 19,90€ - Ursprünglicher Preis 19,90€Ursprünglicher Preis 19,90€Aktueller Preis 18,66€18,66€ - 18,66€Aktueller Preis 18,66€0.75l | 24,88€ / lSpare 6%
